Hokkaido, pulau paling utara di Jepang, adalah surga pecinta kuliner dengan beragam kuliner yang akan menggoda selera Anda. Dari makanan laut segar hingga ramen yang lezat, wilayah ini menawarkan beragam hidangan lezat yang menunjukkan kekayaan sumber daya alam Hokkaido.
Salah satu hidangan paling ikonik di Hokkaido adalah makanan laut. Pulau ini dikelilingi oleh daerah penangkapan ikan yang kaya, menyediakan makanan laut segar yang berlimpah bagi para koki untuk diolah. Beberapa hidangan yang wajib dicoba antara lain kaisendon, semangkuk nasi dengan berbagai macam sashimi, dan ikura don, semangkuk nasi dengan telur salmon di atasnya. Bagi mereka yang lebih menyukai makanan laut yang dimasak, kerang bakar dan kepiting adalah pilihan yang populer.
Hokkaido juga terkenal dengan produk susunya, terutama susu dan kejunya yang kental dan kaya rasa. Peternakan sapi perah di kawasan ini menghasilkan produk susu berkualitas tinggi yang digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari roti susu Hokkaido hingga kue tar keju. Pastikan untuk mencoba es krim lembut Hokkaido, yang dibuat dengan susu segar dan memiliki tekstur halus dan lembut.
Bagi mereka yang mencari makanan lezat, Hokkaido terkenal dengan ramennya. Sapporo, ibu kota wilayah ini, terkenal dengan miso ramennya, sup mie gurih dan beraroma yang dibuat dengan kaldu berbahan miso. Variasi populer lainnya termasuk shoyu ramen (kaldu berbahan dasar kecap) dan shio ramen (kaldu berbahan dasar garam). Banyak toko ramen di Hokkaido yang memiliki keunikan tersendiri pada hidangan klasiknya, jadi pastikan untuk menjelajahi dan mencoba gaya yang berbeda.
Selain makanan laut, produk susu, dan ramen, Hokkaido menawarkan beragam hidangan lezat lainnya untuk dicoba. Genghis Khan adalah hidangan populer yang terdiri dari daging domba atau kambing panggang yang disajikan dengan sayuran dan saus gurih. Sup kari adalah hidangan lain yang wajib dicoba, menampilkan kaldu kari beraroma yang diisi dengan sayuran, daging, dan mie.
Untuk merasakan beragam kuliner di Hokkaido, pastikan untuk menjelajahi pasar, restoran, dan kedai makanan di wilayah tersebut. Pasar Nijo di Sapporo adalah tempat yang tepat untuk mencicipi makanan laut segar, sedangkan Gang Ramen di Susukino menawarkan berbagai pilihan kedai ramen. Untuk mencicipi produk susu Hokkaido, kunjungi peternakan sapi perah setempat atau cobalah lokakarya pembuatan keju.
Secara keseluruhan, Hokkaido menawarkan pengalaman kuliner yang tiada duanya, dengan makanan laut segar, produk susu kental, dan hidangan ramen yang lezat. Baik Anda pecinta makanan laut, penggemar ramen, atau penikmat keju, selalu ada sesuatu yang bisa dinikmati semua orang di beragam kuliner Hokkaido. Jadi kemasi tas Anda, bawa selera makan Anda, dan bersiaplah untuk memulai petualangan kuliner lezat di Hokkaido.
